Was bedeuted destillieren ?

Einfach gesagt ist das die Reinigung und Trennung meist flüssiger Stoffe durch Verdampfung und anschließende Wiederverflüssigung. Dabei werden die unterschiedlichen Siedepunkte der Flüssigkeiten genutzt um eine möglichst genaue Abtrennung zu erreichen. Durch erhitzen verdampft zuerst die Flüssigkeiten mit dem geringsten Siedepunkt und wird durch anschließende Kondensation wieder Flüssig und kann aufgefangen werden.  Im wesentlichen kommt das beim Schnappsbrennen und bei der Herstellung von Treibsoffen in der Raffinerie zum Einsatz. Ein spezielle Form der Destiallation ist die sogenannte 

Wasserdampf/Schleppdestillation

Die Wasserdampfdestillation ist die Methode der Wahl zur Isolierung der ätherischen Öle. Im Prinzip nutzt diese Methode die Siedetemperatur zur Trennung von anderen Inhaltstoffen vom ätherischen Öl aus. Die bei der Wasserdampfdestillation gewonnenen ätherischen Öle können sich dabei in der Zusammensetzung von den durch die Extraktion gewonnenen Riechstoffe stark unterscheiden. Zum Beispiel kann bei der Wasserdampfdestillation eine Fermentation stattfinden, die die chemische Zusammentsetzung des ätherischen Öles verändert. Die Wasserdampfdestillation ist eine schonende Methode zur Isolierung von Naturstoffen.

 

Zur Wasserdampfdestillation werden prinzipiell drei Module benötigt. Zum einen wird ein Wasserkessel benötigt, der Wasserdampf erzeugt. Der Wasserdampf wird durch das Pflanzenmaterial geleitet, aus dem das ätherische Öl extrahiert werden soll. Mit dem Wasserdampf wird das ätherische Öl durch das Zweite Modul, dem Geistrohr mitgetragen. Im dritten Modul, dem Kühler, wird das Gemisch abgekühlt und im Destillat findet sich die zwei Phasen - das ätherische Öl und das Wasser bzw. Hydrolat. Das ätherische Öl hat in der Regel eine geringere Dichte als Wasser ,setzt sich oben ab und kann somit von der wässrigen Phase abgetrennt werden.